U sklopu predaktivnosti za Obzor projekt Blue-connect u okviru Europske Noći Istraživača, članovi istraživačke skupine BioProMedFood projekta (H2020 PRIMA Bio-protective cultures and bioactive extracts as sustainable combined strategies to improve the shelf-life of perishable Mediterranean food, ID 1467), u dječjem vrtiću Adriana, 12. svibnja, održali su radionicu na temu „Boje u hrani“. U radionici su sudjelovala djeca iz dvije vrtićke skupine u trajanju od tri sata. Aktivnosti radionice obuhvaćale su teme: “Što su pigmenti u hrani i utječu li na zdravlje?” i “Kako se mijenja boja u voću i kako se koristi u izradi zdravih slastica?” U našem vrtiću svakodnevno djeci nudimo voće te je ovo bila prilika da nauče na koji način mogu iskoristiti voće u pripremi zdravih slastica. Tako kod djece potičemo naviku stjecanja konzumiranja zdravih slastica, a ovo je bio tek djelić primjera. Izbor je, dakako, još veći, što je dijete starije i što roditelji imaju više mašte i želje učiti o zdravoj prehrani.
Jednostavnim pokusima upoznali smo djecu s mogućnostima primjene pigmenata iz bobičastog voća i druge mediteranske hrane u bojanju te pripremi hrane i izradi zdravih bombona. Djeca su s veseljem i velikim interesom sudjelovala u izradi zdravih bombona koje su po završetku radionice i konzumirali.
